F – Personální zabezpečení – přednášející, školitel nebo člen oborové rady
Název VŠ / součásti	VŠCHT Praha						FCHI
Název SP	Chemické a procesní inženýrství
Jméno a příjmení	Jiří Š e s t á k						tituly	Prof. Ing. DrSc
Rok narození	1930			rozsah prac. vztahu na VŠ			0	do kdy
Přednášející	ne			Školitel	ne	člen oborové rady			ano
Další současní zaměstnavatelé						typ prac. vztahu		Rozsah
Fakulta strojní ČVUT v Praze						Zkrác. úvazek		20
Přednášky v předmětech
Údaje o oboru vzdělání na VŠ a o praxi od absolvování vysoké školy
1954 Ing. v oboru chemické a potravinářské strojnictví na Fakultě strojní ČVUT v Praze, 1955 až 1965 asistent resp. odb. asistent na Ústavu procesní a zpracovatelské techniky fakulty strojní ČVUT. 1966/67 Ford Foundation Senior Research Fellow na Dept. of Chemical Engineering and Appl.Chemistry, Univ. of Toronto- Kanada. 1968 docent, 1989 profesor
Přehled o publikační a další tvůrčí činnosti za posledních 5 let
1. Žitný R., Luong, T.C.T, Střasák, P and Šesták, J. :“Heat Transfer Enhancement and RTD in Pipes with Flow Inversion“, Heat Transfer Engineering, 25(4), 67-79, 2004. 2. Myška, J., Štern, P., Mík, V. and Šesták, J. “Effect of Degradation of Surfactant Solutions by Age on Rheological Properties and Drag Reducing Effectiveness”, Proceedings XIVth Int. Congress on Rheology, FE09-1-4, August 22-27, 2004, Seoul, Korea. 3. Jelemensky, K., Šesták, J., a Žitný, R., : Tepelné pochody, učebnice pro obor „ Stroje a zariadenia pre chemický, potravinársky a spotrebný priemysel“, 308 str.,129 obr., Nakladatelství STU, Bratislava 2004 4. Mayer, Z., Houška, M., Cigáník, M., Luong Thi Cam Tu, Šesták, J. and Nesvadba, P.,:Thermophysical Properties of Foods : Selected Fruits and Vegetables, Food Research Institute in Prague and International Institute of Refrigeration (IIR), Paris, 2004. 5. Mík, V., Šesták, J., Kořenář, J. and Myška, J.: Local Pressure Drops in the Flow of Water with Micellar Additives, Národní konference „Inženýrská mechanika“ s mezinárodní účastí, Svratka, ČR, 9-12.5.2005 (9 str.) 6. Šesták, J.: Transport Phenomena and Non-Newtonian Fluid Mechanics in Mechanical Engineering, Invited lecture,16^th International Symposium on Transport Phenomena, ISTP-16, Faculty of Mechanical Engineering , CTU Prague Sept. 2005, CD- ROM. 7. Mík,V., Myška,J., Kořenář,J., Šesták,J.:Vliv předřazených singularit na přestup tepla v trubce při proudění vody s přísadou micelárních aditiv. 52. konf. CHISA 2005, 17.-25. října, Srní, ČR. 8. Landfeld, A., Kyhos, K., Strohalm, J., Sestak, J., and Houska, M.,: Heat transfer with heating and cooling granular materials in a scraped-surface homogeniser, Journal of Food Engineering,77 (2006) 708-712. 9. Šesták, J., Mík, V., Myška, J., Dostál, M., a Mihálka, L., : Pressure Losses and heat transfer for flow of drag reducing surfactants in pipes and fittings, In: de Vahl, D. ,Leonardi, E. (Editors), Proceedings of the 13^th International Heat Transfer Conference, 13-18.Aug.2006, Sydney, Australia, paper FCV-06, 8 pp. 10.Žitný,R., Šesták,J., Skočilas,J.: Combined thermal processing of starch suspensions, Ibid., paper MPR-04., 8 pp.
Působení v zahraničí
1982/83 Visiting Professor, University of Toronto
Obor habilitačního nebo jmenovacího řízení nebo udělení vědecké hodnosti		1986 DrSc. ČVUT v oboru mechanika tekutin a termodynamika						Řízení na VŠ
								ČVUT Praha
								ohlasy publikací
Rok udělení (prof…)			1989					mezinár.		Tuzem.
Písemný souhlas přednáš., školitele, člena ob. rady s působ. v SP v daném rozsahu
							Datum	14. srpna 2007