F – Personální zabezpečení – přednášející, školitel nebo člen oborové rady
Název VŠ / součásti	VŠCHT					FPBT
Název SP	Biochemie a biotechnologie
Jméno a příjmení	Jaroslav Čepička					tituly	Doc. Ing. CSc.
Rok narození	1940		rozsah prac. vztahu na VŠ				do kdy
Přednášející	ano		školitel		člen oborové rady			ano
Další současní zaměstnavatelé					typ prac. vztahu		rozsah
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.					částečný úvazek		60 h/měsíc
Přednášky v předmětech
Sladařství a pivovarství, Vinařství a výroba nealko, Universita 3. věku
Údaje o oboru vzdělání na VŠ a o praxi od absolvování vysoké školy
1962 - VŠCHT, FPT ¨- dokončení studia v oboru kvasná chemie a technologie 1972 - VŠCHT, FPBT - obhajoba disertační práce . 1989 - VŠCHT - jmenování docentem 1994 - VŠCHT - habilitace v oboru technická chemie 1963 – 1964 asistent 1964 - 1989 odborný asistent 1969 - 1972 Pivovar Staropramen (částečný souběžný úvazek) 1989 - 2002 docent 1990 - 1996 proděkan FPBT pro pedagogiku 1996 - 2002 VÚPS (částečný souběžný úvazek) 1997 - 2002 vedoucí ústavu KKCHB 2002 - 2004 výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven 2005 - dosud vědecký tajemník Výzkumného ústavu pivovarsko sladařského
Přehled o publikační a další tvůrčí činnosti za posledních 5 let
Čepička, J., Karabín, M.: Polyfenolové látky piva – přirozené antioxidanty, Chemické Listy, 2002, 96, s.90-95. Čepička, J., Dostálek, P., Karabín, M.: Chmel a pivní pěna. Chmelařská ročenka 2002,s.200-206, ISBN: 80-86576-06-X. Čepička, J., Dostálek, P., Karabín, M., Fiala, J., Hofta, P., Trefil, L.: Antioxidant Status of Hops and Hop Products. Brewing Science Group 4^th Technical Meeting Bulletin, Porto, Portugalsko, 4. – 6. 9. 2002. Hofta, P., Dostálek, P., Čepička, J., Karabín, M., Brabcová, K.: Stanovení xanthohumolu v českých odrůdách chmele. XXXIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, Skalský Dvůr, 26. – 28. 5. 2003, ISBN 80-902671-6-5. Hofta, P., Dostálek,P., Karabín, M., Brabcová,K., Čepička, J.: Beer - Source of Natural Antioxidants, Determination of Xanthohumol in the Czech Hop Varieties, 29th International Congress of European Brewery Convention, Dublin, Irsko, 17. - 22.5. 2003 (poster)
Působení v zahraničí	1976 - Technická universita Budapešť 1982,84,85 - Humboldt Univesität zur Berlin 1992,93 - Manchester Metropolitan University 1995 – Brunel University of West London
Obor habilitačního nebo jmenovacího řízení nebo udělení vědecké hodnosti				Habilitační řízení v oboru technická chemie			řízení na VŠ
							1992
							ohlasy publikací
Rok udělení (doc.)		1989					mezinár.		tuzem.
Písemný souhlas přednáš., školitele, člena ob. rady s působ. v SP v daném rozsahu
						Datum	16.8.2007