PŘEMYSL SLANINA - životopis

PŘEMYSL SLANINA

Osobní údaje: Narozen 28.11.1941, Ostrava, Československo (411128-425). Bydliště Askvägen 1E, 756 53, Uppsala, Švédsko.

Vzdělání a vědecké hodnosti:

Doktor veterinární mediciny (Veterinární fakulta, Vysoká škola zemědělská, Brno) (1965).
Doktor veterinární farmakologie (Ph.D.) (Královská vysoká škola veterinární, KVH, Stockholm) (1973).
Docent farmakologie KVH (1974).
Profesor (laborator) potravinářské toxikologie (Švédský národní ústav pro potraviny-SLV, Uppsala) (1984).
Exterrní profesor potravinářské toxikologie (Ústav hygieny potravin, Veterinární fakulta, Švédská vysoká škola zemědělská-SLU) (1990-1994).
Profesor pro obor chemie a analýzy potravin (Česká republika, 1.12.1993).

Průběh praxe (odborné funkce):

Hostujícící vědecký pracovník (1967-68), asistent, odborný vědecký asistent (Ustav farmakologie, KVH, Stockholm). Postgraduální hostující vědecký pracovník (1978-79) (Ústav dětské hematologické onkologie, University of Florida, Gainesville, USA). Toxikolog, 1.toxikolog, zástupce vedoucího toxikologické laboratoře, člen vědecké rady pro toxikologii potravin, profesor (1979--) (SLV, Uppsala).

Hlavní odborné zaměření v oblasti toxikologie potravin:

a/ experimentální: toxikokinetika a účinky perzistentních chlorovaných uhlovodíků (PCB, DDT, toxafen atd), stopových prvků (Al, Se), přírodních toxických složek potravin (glykoalkaloidy v bramborách, hydraziny v jedlých houbách, výživové doplňky a přírodní léčiva), reziduí veterinárních léčiv (kokcidiostatika, antibiotika atd) v řivočišných produktech. Shrnuto v c:a 100 originálních experimentálních studiích, příspěvcích na mezinárodních sympoziích jiných odborných publikacích.

b/ administrativně-vědecká činnost: samostatné toxikologické vyhodnocování a vypracování nívrhu švédských, skandinávských a EU hygienických limitů pro potraviny (potravinové přísady, těžké kovy, rezidua pesticidů a vet. léčiv, pžírodní toxiny, výživové doplňky).

Pedagogická činnost:

soustavná vysokoškolská výúka (přednášky, semináře) předmětu toxikologie potravin pro studující veterinární mediciny, farmacie (1977-1994), Katedry Veterinární farmakologie, Hygieny potravin SLU a Toxikologie, Farmaceutická fakulta, Biomedicinské centrum, Uppsala Universita, Švédsko; pravidelné se opakující přednášky (semináře) v oblasti toxikologie potravin, ochrany životního prostředí atd pro různé odborné kategorie pracovníků (zdravotní sestry, potravinářští inspektoři, pracovníci potravinářského obchodu atd), Švédsko.

Účast v odborných mezinárodních pracovních skupinách (příklady):

Stálá pracovní skupina skandinávských expertů při Nordické radě ministrů pro otázky toxikologie potravin 1984-2001, předseda 1987-1989); reprezentant Švédska pro hodnocení pesticidů v potravinách, Evropská rada (1982-1985); reprezentant Švédska ve Výboru pro rezidua veteriárních léčiv v potravinách Codexu Alimentarius, WHO (1986-2001); švédský delegát v Expertní skupině pro rezidua veterinárních léčiv v potravinách, Evropská komise EU; koordinátor SCOOP projektu Výskyt 3-MCPD a příbuzných chlorpropanolů v potravinách v členských státech EU (2001-2002).

Odborné působení a spolupráce v České republice:

organizace a finanční zajištění studijních návštěv vybraných českých vysokoškolských odborníků a pracovníků kontroly potravin v SLV a jiných relevantních organizacích ve Švédsku (1992-94)
cyklus přednášek z oboru toxikologie potravin, organizace kontroly potravin, ochrana životního prostředí pro studující Vysoké školy veterinární v Brně a VŠCHT, Praha (letní a zimní semestry (1990-91); semináře pro vedoucí pracovníky ministerstev odpovědných za kontrolu potravin (vypracovávání bezpečnostních norem, registraci přípravků) a ochranu životního prostředí (1992-2001); odborné posudky na návrhy organizace dozoru nad potravinami (Ministerstvo zemědělství atd); semináře pro pracovníky ČZPI, MZD, MŽVP a jiné odborníky o současné problematice posuzování nezávadnosti a kontroly kontaminantů, výživových doplňků a přírozeně se vyskytujících škodlivých látek v potravinách v Evropském společenství, Codex Alimentarius atd.
průběžné zajištění výúky předmětu Toxikologie potravin, Katedra chemie a analýzy potravin, VŠCHT, Praha (zimní semestr 1994-2001)
iniciování a aktivní účast ve společných výzkumných projektech VSCHT (Katedra chemie a analýzy potravin) a SLV, Švédsko (např Analýza a toxické účinky fenylhydrazinů v žampionech; Sledování hladin glykoalkaloidů a vybraných technologických a senzorických parametrů pro posuzování kvality ekologicky produkovaných brambor; Srovnání výskytu syntetických látek pižma v rybách a mateřském mléku v ČR a Švédsku a jejich rizikové hodnocení; Srovnávací studie výskytu glykoalkaloidů v bramborách a furokumarinů v kořenové zelenině produkovaných v ekologické nebo konvenční zemědělské výrobě ve Švédsku a ČR; Výskyt alkylfenolů v mořských rybách ve Švédsku).