(v tabulce jsou uvedeny i sýry, které se zúčastnily pouze veřejného hodnocení)
| Přehled vzorků hodnocených na Celostátních přehlídkách sýrů | |||||||||||||
| Praha 25.ledna 2001 | |||||||||||||
| Firma | Počet | Kategorie | |||||||||||
| sýrů | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||||
| Capricure s. r. o., Milešov | 1 | 1 | |||||||||||
| Jaroměřická mlékárna, a. s. | 6 | 2 | 3 | 1 | |||||||||
| Jesenické mlékárny, a. s. | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| JČM, a. s., závod Český Krumlov | 2 | 2 | |||||||||||
| JČM, a. s., závod Madeta Planá n. Luž. | 6 | 1 | 3 | 1 | 1 | ||||||||
| JČM, a. s., závod Madeta Řípec | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| JČM, a. s., závod Pelhřimov | 1 | 1 | |||||||||||
| JČM, a. s., závod Prachatice | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| Jihlavské mlékárny, a. s. | 3 | 1 | 2 | ||||||||||
| Krkonošské sýrárny, a. s. | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||
| Kromilk, s. r. o., Kroměříž | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| Lacrum, Velké Meziříčí, s.r.o. | 1 | 1 | |||||||||||
| Litagro, a. s., Litomyšl | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| Mlékárenská výroba Horšovský Týn, s. r. o. | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| Mlékárna Klatovy, a.s. | 5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||
| Mlékárna Kunín, a. s. | 2 | 1 | 1 | ||||||||||
| Mlékárna Nové Město, s. r. o. | 1 | 1 | |||||||||||
| Mlékárna Polná, s. r. o. | 4 | 1 | 2 | 1 | |||||||||
| Mlékárna Varnsdorf | 1 | 1 | |||||||||||
| Niva, s. r. o., Dolní Přím | 2 | 2 | |||||||||||
| Orrero, s.r.o. Litovel | 1 | 1 | |||||||||||
| Plastcom, a. s., mlékárna Příšovice | 3 | 1 | 1 | 1 | |||||||||
| Povltavské mlékárny, a.s. Sedlčany | 2 | 2 | |||||||||||
| Pribina, s. r. o., Přibyslav | 5 | 5 | |||||||||||
| PROM, s. r. o., mlékárna Dvorec u Nepomuku | 3 | 1 | 1 | 1 | |||||||||
| TPK, s. r. o., Mlékárna Hodonín | 2 | 2 | |||||||||||
| MILTRA B, s. r. o. , Městečko Trnávka | 5 | 2 | 2 | 1 | |||||||||
| Srovnávací zahraniční vzorky | 6 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||
| CELKEM | 78 | 15 | 19 | 7 | 4 | 9 | 10 | 9 | 5 | ||||
| Kategorie: | |||||||||||||
| 1. Eidamské sýry 30% t.v.s. | |||||||||||||
| 2. Eidamské sýry 40-45% t.v.s. | |||||||||||||
| 3. Sýry s tvorbou ok | |||||||||||||
| 4. Sýry typu moravský blok | |||||||||||||
| 5. Uzené sýry | |||||||||||||
| 6. Ostatní přírodní tvrdé a polotvrdé sýry | |||||||||||||
| 7. Sýry s plísní na povrchu | |||||||||||||
| 8. Sýry s plísní v těstě | |||||||||||||