Anotace:

1. Systém jakosti ve zkušební laboratoři: modely a zásady managementu jakosti
2. Politika jakosti, orientace na zákazníka a efektivnost, prokazování jakosti, akreditace
3. Charakteristiky výsledků zkoušek: hodnocení přesnosti, typy a rozdělení chyb, nejistoty
4. Postupy pro odhad nejistoty výsledků
5. Optimalizace, dokumentace a validace analytických metod
6. Metrologie, návaznost měření, kalibrace a referenční materiály, správnost
7. Zkušební a měřicí zařízení, laboratorní prostory - požadavky
8. Požadavky na výcvik a vzdělávání pracovníků laboratoří, informační zdroje
9. Audity v systému jakosti, řízení dokumentace, neshodná práce
10. Kontrola jakosti v laboratoři - kontrolní vzorky, regulační diagramy
11. Vzorkování, manipulace se vzorky, statistická přejímka
12. Vyjadřování a interpretace výsledků zkoušek a měření, laboratorní informační systémy
13. Mezilaboratorní porovnávání zkoušek, testování způsobilosti laboratoří
14. Monitoring vybraných paramentrů v kritických bodech výroby potravin (HACCP)