|
 |  |
 |
 |
 |
Papírový kelímek naplňte částečně vodou a zahřívejte nad
plamenem. Voda se v papírovém kelímku začne vařit. Kelímek může začít
ohořívat svrchu (zápalná teplota papíru je 233 °C); tam, kde je voda,
je teplo plamene absorbováno vodou, jejíž teplota se bude zvyšovat,
ale nepřesáhne 100 °C. Voda je lepší vodič tepla než papír, takže do
ní bude převedena většina dodaného tepla. Takto bylo možno vařit
v nádobách z kůže nebo dokonce březové kůry (původně se ovšem voda
v kožených nádobách zahřívala vhazováním horkých kamenů do nádoby).
Chemické reakce: Reakce jednosměrné, oxidace, zápalná teplota
Fázové rovnováhy: Změna skupenství
Termodynamika: Teplo, Přeměna energie, ohřev