home
prevnext
chemické reakce termodynamika fázové rovnováhy

Proměna chemické energie na teplo

krystalizace Rozpustnost octanu sodného roste rychle s teplotou. Při 100 °C se rozpustí asi 650 g octanu v 250 ml vody. Při opatrném chlazení se vytvoří přesycený roztok. Krystalizaci lze vyvolat vhozením krystalku octanu sodného, zamícháním roztoku skleněnou tyčinkou, dokonce i prachem. (V našem případě stačil vyvolat krystalizaci prach z ochranné vatičky). Octan sodný krystaluje se třemi molekulami vody. Podobně lze vyvolat rychlou krystalizaci u přesyceného roztoku síranu sodného, který krystaluje s deseti vodami.

Při tuhnutí se uvolňuje teplo. Toho bylo využito při výrobě polypropylenového pytlíku, obsahujícího přesycený roztoke octanu sodného a ohebný ocelový disk. Ohnutím disku je nastartováno tuhnutí, při němž vzroste teplota až na 54,4 °C a udržuje se na 37,8 °C déle než 3 hodiny. Pytlík je používán sportovci v boji proti zimě. Zahříváním ve vroucí vodě a následným chlazením je pytlík regenerován.

Chemické reakce: Reakce exotermická
Fázové rovnováhy: Rovnováha pevná fáze-kapalina
Termodynamika: Přeměna energie