8.7.6 Hydrolýza sacharosy pomocí invertásy
Hydrolýza sacharosy enzymem invertasou byla sledována tak, že se při různých koncentracích sacharosy měřila rychlost reakce jako změna otáčivosti vyjádřené rozdílem dílků na polarimetru za minutu. Data jsou uvedena v následující tabulce.
| csach mol/dm3 | 0,0292 | 0,0584 | 0,0876 | 0,117 | 0,146 | 0,175 | 0,234 |
| poč.rych dílky/min | 0,182 | 0,265 | 0,311 | 0,330 | 0,349 | 0,372 | 0,371 |
Určete k1 = kcE0 a KM (c° = 1 mol/dm3) v rovnici (8.100) z prvniho a posledniho naměřeného bodu.
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓